مدفونة لحم بالخضار وطحينة سبايسي ✨: .. للتتبيله : في الخلاط : كزبرة وبقدونس ٣ فصوص ثوم حبة متوسطة طماطم ثلاث ملاعق معجون طماطم عصير ليمون بهارات ( بهارات مشكلة، كمون ، كزبرة ناشفة، فلفل اسود، كركم، بابريكا، ملح ) زيت … نص كمية التتبيله أضفتها على كيلو لحم مقطع ( ممكن تستبدلونها ب قطع دجاج ) … والنص الثاني أضفتها على : ٥ حبات بطاطس صغيرة مقطعه لأنصاف حبتين جزر مقطعه قطع كبيرة حبتين فلفل بارد مقطعه حلقات بصلة كبيرة مقطعة قطع كبيرة … غلفت الخضار واللحم بالقصدير وورق الزبدة للفرن لمدة ساعتين وربع حرارة ٢٠٠ * قللو مدة الطبخ لو استبدلوا اللحم بالدجاج … في صينيه صغيرة تدخل الفرن اضفت ٧ حبات ثوم وزيت زيتون ودخلتها الفرن مع اللحم لمدة ربع ساعه ثم طلعتها واضفت للزيت وهو ساخن ملعقه صغيرة فلفل احمر مجروش و ملعقه صغيره بابريكا حارة او باردة .. ثم هرست فصوص الثوم مع شوي من الزيت الحار و اضفت له ملح وفلفل اسود ونص كوب طحينة وعصير ليمون وخفقتها بالمخفق ثم اضفت لها ماء بارد بالتدريج لما صار القوام كريمي واخر شي بقدونس مفروم .. … بعد ماطلعت اللحم من الفرن افتحه من فوق وراجعه للفرن يتحمر من وفوق .. احطها في صحون التقديم و الطحينه فوقه وشوي من الزيت الحار .. قدمتها مع خبز او ممكن مع رز ابيض ✨ … #غدا #عشا #غدا_سهل #حنيذ #مدفون #مدفون_دجاج #مدفون_لحم
طحينة حمرا لذيييييذة ✨ : ملعقتين زيت زيتون فصين ثوم نشوح الثوم ع النار لما تطلع ريحته ثم نضيف له : ملعقه دبس فليفله ( ممكن تستبدلونها ب بابريكا ) ملعقه معجون طماطم ملعقتين دبس رمان رشة ملح وفلفل اسود وكمون ( ممكن تضيفون فلفل حار مفروم مع الحمسة لو ودكم تكون سبايسي 🌶️) .. …… نص كوب طحينه نضيف لها الحمسه بعد مابردت مع عصرة ليمون .. نخفقهم ونضيف لهم ماء بارد بالتدريج تقريبا نص كوب او اكثر لما نحصل على قوام كريمي .. واخر شي كزبرة خضرا مفرومة ✨ …. #كبسة #غدا #عشا #سلطة #جوع_اخر_الليل #دجاج
كيكة المانجو الباااااردة ✨ : . . كيك فانيلا جاهز قطعته شرايح سميكة وصفيته في صينيه وشربته عصير مانجو . … للطبقة الثانيه : كوبين حليب سايل ظرف كريم كراميل أحركهم ع البارد ثم اشغل النار لما يبتدي يغلي الحليب ارفعه عن النار واضيف له : علبة قشطة ٤ حبات جبن ١٠ حبات بسكويت شاي ( الحجم الصغير لو الحجم الكبيرة حطو ٦ او ٧ حبات ) حبتين مانجو مقطعه أضربهم في الخلاط لما يصير خليط ناعم بدون تكتلات أصبه فوق طبقة الكيك وادخلها الثلاجة اقل شي ٤ ساعات .. …. للطبقة الأخيرة : ١٥٠ مل عصير مانجو مع ملعقتين صغيرة نشا أذوبهم في العصير ثم احطه على النار لما يثقل واصبه فوق الصينيه وللثلاجة لما تتماسك الطبقة الاخيرة .. …. ✨✨✨
حلاوة برازيلية ✨ : Coconut bonbon 🍬 …. . . علبة حليب مكثف محلى ٣٧٠غ ٥٠ غ زبدة نذوب الزبدة مع الحليب المكثف على نار وسط ثم نضيف لها : ١٥٠غ جوز هند مبشور ونقلبهم مع بعض على نار متوسطة لما يتماسك الخليط ويثقل ثم ننقله لطبق يبرد وبعدها نشكله لكور من متوسطة لصغيرة .. ندخلها الثلاجة ونجهز طبقة السكر المقرمش ✨.. … للسكر المقرمش : ٢٥٠غ سكر ١٢٥ مل ماء رشة فانيلا ملعقه صغيره عصير ليمون نتركها على نار هاديه لمتوسطه لما يثقل ويصير لونه بني نغمس فيه كرات جوز الهند بحركه سريعه ونشيلها على ورق زبدة .. …. نبردها ربع ساعه ثم نقدمها 🔥 . …. * ضروري تبردونها بعيد عن بعض عشان ماتلصق في بعض .. * ضروري يكون تحت ورق زبدة او صينيه مدهونه زيت .. … #coconut #coconutbonbon