Devina Hermawan

Resep Bakso Goreng (untuk 14-20 pcs) Bahan minyak kulit ayam: 100 gr kulit ayam 3 sdm air 45 ml minyak goreng 7 siung bawang merah iris Bahan adonan bakso: 400 gr paha ayam giling 100 gr udang kupas 5 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt penyedap 1 sdm gula pasir ¼ sdt merica 100 gr air es 200 gr tapioka 35 gr tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1 sdt baking powder 2 sdt minyak wijen Pelengkap: saus cocolan Cara membuat: 1. Untuk minyak kulit ayam, panaskan wajan, masukkan kulit ayam dan air, masak hingga sedikit menyusut lalu gunting-gunting, masak hingga menyusut 2. Masukkan minyak goreng, masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah, masak hingga kering dan kecokelatan 3. Di dalam food processor, masukkan minyak kulit ayam, bawang putih, setengah bagian paha ayam giling, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, merica, baking powder, minyak wijen, telur dan air es, haluskan hingga benar-benar halus dan teksturnya lengket 4. Masukkan sisa paha ayam giling dan udang. Aduk kembali sesaat 5. Pindahkan ke mangkuk kemudian masukkan tapioka dan terigu, aduk rata 6. Panaskan minyak, bentuk bulat bakso lalu goreng sekitar 25 - 30 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan 7. Bakso goreng siap disajikan

Resep Kue Carabikang (untuk 7 porsi) Bahan cairan santan: 700 ml air 200 ml santan instan 4 lembar daun pandan Bahan lainnya: 300 gr tepung beras 200 gr tepung terigu protein sedang 200 gr gula pasir 2 butir telur 1 sdt garam ½ sdt vanili ½ sdm baking powder Bahan kuah santan: 200 ml santan instan 50 ml air 1/8 sdt garam Cara membuat: 1. Di dalam panci masukkan air, santan dan daun pandan, masak hingga sedikit mendidih. Biarkan hingga hangat kuku 2. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, terigu, gula pasir, garam, baking powder dan vanili 3. Masukkan setengah cairan santan sambil di aduk kemudian masukkan telur, aduk rata 4. Masukkan sisa cairan santan, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam 5. Di dalam wajan, masak santan, air dan garam hingga mendidih, sisihkan 6. Sisihkan sebagian adonan di dalam mangkuk lain untuk warna hijau dan warna pink 7. Tambahkan sedikit pewarna kuning dan cokelat untuk adonan hijau, aduk rata dan tambahkan sedikit pewarna pink atau perisa cocopandan untuk adonan pink, aduk rata 8. Panaskan loyang carabikang kemudian tuang adonan putih dan sedikit adonan warna hijau dan pink 9. Masak hingga matang kemudian siram dengan sedikit kuah santan. Keluarkan carabikang dari loyang 10. Kue carabikang siap disajikan

Resep Salted Egg Salmon Skin (untuk 5 porsi) Bahan: 400 gr kulit salmon 2½ liter air 2 sdm garam Bahan lainnya 1 sdt baking powder ½ butir putih telur 150 gr tepung sang fen Bahan saus telur asin: 3 butir kuning telur asin matang 1 sdm mentega tawar 15 lembar daun kari 3 siung bawang putih cincang 3 sdm minyak 3 buah cabai rawit merah, iris 20 gr Krim Kafe 1 sdm gula halus ½ sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/8 sdt merica Cara membuat: 1. Didihkan air dan garam kemudian masukkan kulit salmon beberapa detik, angkat 2. Sisihkan sisa daging pada kulit salmon lalu potong-potong dan rebus kembali 1 menit, tiriskan sekitar 5 menit 3. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan putih telur dan baking powder, aduk rata 4. Lapisi dengan tepung sang fen kemudian goreng hingga kering, tiriskan 5. Haluskan kuning telur dengan saringan 6. Panaskan wajan, masukkan minyak, bawang putih dan mentega tawar, tumis hingga wangi kemudian masukkan kuning telur, daun kari dan cabai rawit merah, aduk rata 7. Masukkan Krim Kafe, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula halus, aduk rata kemudian masukkan kulit salmon, aduk sesaat 8. Salted Egg Salmon Skin siap disajikan

Resep Sup Ayam Tauco (untuk 3-4 porsi) Bahan bumbu dasar: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 cm jahe Bahan lainnya: 600-700 gr ayam kampung 2 sdm minyak 1 buah wortel 1 buah kentang 1 buah tomat merah 2 batang seledri 1 batang daun bawang 4 sdm tauco 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram ½ sdm garam 1/8 sdt merica 2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt gula pasir 1 liter air Cara membuat: 1. Iris bawang putih, bawang merah dan jahe 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan 3. Potong-potong ayam 4. Masukkan tauco dan jahe ke panci, tumis hingga wangi kemudian masukkan ayam, masak beberapa saat dan tuang air 5. Potong-potong tomat, wortel dan kentang kemudian masukkan ke panci 6. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram. Tutup panci dan masak selama 15 menit atau hingga matang 7. Potong daun bawang dan seledri kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang yang sudah digoreng, masak sesaat 8. Sup ayam tauco siap disajikan

Siapa yang suka Ice Americano? Dengan Nescafe Ice Roast, bikin kopi enak & praktis, langsung larut di air dingin! Bisa beli di Alfamart atau follow @nescafe_indonesia #NescafeIceRoast #Iceamericano

Resep Tahu Saus Yakiniku (untuk 2-3 porsi) Bahan: 240 gr tahu telur tube 80 gr maizena 100 gr jamur enoki merica, opsional Cara membuat: 1. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan jamur enoki. Beri sedikit merica dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan susun di piring saji 2. Potong-potong tahu tube kemudian balurkan ke dalam maizena, diamkan sesaat 3. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kering, tiriskan 4. Sajikan tahu tube goreng bersama jamur enoki dan siram dengan saus yakiniku 5. Tahu saus yakiniku siap disajikan

#ad Gimbap Abon, kreasi bekal praktis pakai JoyMeal ABONORI FISH! Pertama di Indonesia, perpaduan Abon dan Nori dengan Daging Ikan Salmon dan Tuna! Jangan lupa ikutan #KreasiBekalJoyMeal dan menangkan iPad, Air Fryer, Set Panci, dan hadiah menarik lainnya! Follow @joymeal.indonesia dan tag aku ya 😍 Resep Gimbap Abon Telur (untuk 2 porsi) Bahan nasi gimbab: 120 gr beras 50 gr beras ketan 280 ml air 2 sdt minyak wijen ½ sdt garam Bahan telur gulung: 25 gr wortel 25 gr zucchini 20 gr bayam, rebus dan peras airnya 4 butir telur 1/3 sdt garam ½ sdt kaldu ayam ½ sdm gula 1/8 sdt merica Bahan lainnya: rumput laut JoyMeal ABONORI Fish saus teriyaki bawang putih parut mayones (opsional) minyak wijen (untuk olesan) minyak goreng (untuk menggoreng telur) Cara membuat: 1. Masukkan beras dan beras ketan ke dalam rice cooker, lalu cuci dan masak hingga matang. 2. Setelah nasi matang, campurkan dengan minyak wijen dan garam, aduk rata 3. Cincang kasar wortel, zucchini dan bayam rebus. 4. Di dalam mangkuk pecahkan telur, masukkan wortel, zucchini dan bayam yang sudah dicincang kasar. Masukkan garam, kaldu ayam, gula dan merica, lalu aduk sampai semua bahan tercampur 5. Tuang sebagian telur ke dalam pan yang sudah diberi minyak, masak telur dengan cara digulung, sisihkan 6. Siapkan rumput laut, tuangkan nasi di atasnya lalu ratakan 7. Taburkan JoyMeal ABONORI Fish dan telur di atasnya. Beri sauce teriyaki dan mayones secukupnya. 8. Gulung gimbab, oles permukaan gimbab dengan minyak wijen lalu potong. 9. Gimbap abon telur siap disajikan #JoyMeal #JoyFulMeal #bekalanak

Resep Saus Yakiniku (untuk 5 porsi) Bahan bumbu halus: 35 gr bawang bombai 4 siung bawang putih 4 gr jahe 30 gr apel 25 ml minyak 25 ml air Bahan saus: 2 sdt saus tiram 60 ml kecap asin 60 ml mirin 2 sdt gula pasir 1/8 sdt merica 1 sdt minyak wijen ½ sdt cuka beras 2 sdt biji wijen panggang 150 ml air Cara membuat: 1. Masukkan bawang putih, jahe, bawang bombai, apel, minyak dan air ke dalam blender, haluskan 2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak 3. Masukkan kecap asin, mirin, saus tiram, gula pasir, cuka, merica dan air, masak hingga mendidih lalu masukkan minyak wijen dan biji wijen, masak kembali sesaat 4. Masukkan saus ke dalam jar atau wadah tertutup 5. Saus yakiniku siap digunakan