Guiso de Mondongo🔥 📌Ingredientes: 1kg de mondongo, 600gr de carne cortada en cubos, 500gr de garbanzos, 500 gr de porotos blancos (poner en remojo unas horas), 200gr de panceta, 1 chorizo colorado, vino blanco c/n, 500cc de salsa de tomate, agua caliente c/n, verduras: morron rojo y verde, cebolla, zanahoria y papa, condimentos: aji molido, oregano, sal y un toque de comino. . ⌚️Tiempo total de Cocción: 2:15hs. ⚠️El mondongo lo hervi una hora con un chorro de vinagre blanco, hojas de laurel, pimienta negra en grano y ajo. ⚠️Los porotos y grabanzos remojarlos toda la noche . #guiso #viral #foryou
Albóndigas al disco junto a @COTO 🔥 . Gran plato invernal, especial para estos días fríos 🤤¿Quién para un plato? . 📌 Ingredientes para las albóndigas (rinden mucho): 2 kg de carne picada, 1 cebolla grande rallada, 1 zanahoria rallada, 209gr de queso rallado, ajo y perejil, 2 huevos, pan rallado, sal y pimienta . 📌 Para la salsa: 2 cebollas grandes, 1 morrón rojo y medio verde, 1 copa de vino tinto, 1 lata de tomate triturado, 1 puré de tomate, pimentón, ají molido, sal, pimienta. . 📌 Para las papas españolas: 4 papas medianas o 2 grandes, aceite para freír, sal entrefina. . ⚠️Las albóndigas se doran primero sin salsa, así sellan bien. ⚠️Cuando agregás el vino, dejá que evapore el alcohol antes de sumar el tomate. . 🔥 Ideal para compartir con amigos y una copita de vino al lado. . Todos los productos para esta receta los conseguís en @coto_arg . . . #albóndigas #aldisco #esdecoto #recetas
Matambre tiernizado a la parrilla con crema de puerros, verdeo y roquefort🔥 Vale la pena hacerlo porque queda tremendo! . 📌Ingredientes: Matambre vacuno, 2 puerros y 2 cebollas de verdeo bien picadas, 1 diente de ajo, 200gr de queso roquefort, 250gr de muzzarella, 200cc de crema de leche . ⚠️La clave para que el #Matambre salga bien tierno sin necesidad de hervirlo es doblarlo a la mitad (tipo libro) dejando la grasa para adentro, de esta forma se va a ir fundiendo la grasa y tiernizando el matambre (30/35 minutos por lado a fuego medio), le puse también dos dientes de ajo picados para que tome un poco de sabor. Pasado ese tiempo lo abrimos y damos vuelta llevando la grasa para abajo unos 10 minutos + el tiempo que lleve fundirse el queso o lo que le pongamos👌 Para mí es la mejor forma para tiernizarlo sin necesidad de tener que hervirlo! . 🤔¿Qué opinan de que al matambre hay que hervirlo si o si para que quede tierno? Para mí es falso! . . #parati #foryou #viral #roquefort #parrilla